Célébrez la fêtes des mères à Clamart
Le menu spécial de L'Ardésia RÉSERVEZ À L'ARDÉSIAVOIR LA CARTERéservez votre table pour le déjeuner du 26 mai 2024
L’Ardésia se prépare pour la fête des mères à Clamart
Le dimanche 26 mai 2024 à partir de midi, L’Ardésia vous propose de déguster un menu spécialement pensé pour la fête des mères. Ainsi, offrez à votre maman le plus beau des cadeaux en lui proposant de partager un repas d’une remarquable finesse en famille. Élaboré par le Chef YOVO, membre actif de L’Académie Nationale de Cuisine et à l’origine de L’Ardésia, son menu en trois actes est une poétique manière de célébrer la fête des mères à Clamart. Aussi, vous aurez la possibilité d’accorder à votre maman, toute votre attention et votre amour dans un lieu dont la superbe participera à ce que votre fête des mères soit la plus réussie à Clamart.
Le menu de la fête des mères à L’Ardésia
Menu unique le dimanche 26 mai midi
Apéritifs
Le « Day-Mama » par notre barmaid Yasmina (Gin, jus de citron & cirop de melon)
ou
Cocktail de jus de fruits (sans alcool)
Entrées
Le foie gras d’excellence du Chef YOVO, chutney pomme-poire et brioche
ou
Saumon gravlax, betterave marinée et sa crème aigrelette
Plats
Souris d’agneau fondante, poêlée de légumes printaniers, jus corsé à l’ail noir
ou
Dos de cabillaud, risotto crémeux, bisque de homard
Desserts
Tartelette pistache et son coulis de fruits rouges
ou
Opéra chocolaté du Chef
Prix : 60€/pers.
Pourquoi choisir L’Ardésia pour la fête des mères à Clamart ?
Le savoir-faire du Chef
Choisir de célébrer la fête des mères à Clamart et plus précisement à L’Ardésia doit être synonyme de ravissement. Et pour ce faire, le Chef YOVO met à votre disposition un menu de fin gourmet. Reflet de sa maîtrise culinaire.
Une table proche de chez vous
Clamartoises et clamartois, L’Ardésia s’érige à seulement 10 minutes du centre-ville. Au coeur du nouveau quartier résidentiel Grand Canal, L’Ardésia se présente à vous comme une table semi-gastronomique accessible et facilement atteignable.
L'atmosphère familiale
L’aura qui habille et impreigne les murs de L’Ardésia se veut profondément accueillante. Moderne et cosy, elle n’est pas moins confortable et séduisante. Illuminée par différents puis de lumières, notre salle est idéale pour une rénuion familliale en l’honneur de votre maman.
Facilité d'accès
Toutes les mamans méritent de pouvoir profiter de la fête de mères en famille au restaurant. En choisisant L’Ardésia pour la fête des mères à Clamart, nous vous assurons une facilité d’accès pour tous. Aucun changement de niveau, escaliers ou autres marches ne sont à redouter à l’intérieur du restaurant.
Notre dévouement
Attentives et discrètes, les petites mains de L’Ardésia sauront vous accueillir sous les meilleures auspices. Rien de tel pour célébrer la fête des mères à Clamart que d’être reçu avec les meilleures marques de respect. Des codes hôtelliers qui sont chers à notre institution.
Une place pour vos enfants
La fête des mères est une célébration familliale. Cette réunion de famille ne doit pas écarter les plus jeunes. Pour cette raison, les enfants et même les plus jeunes sont acceptés dans notre établissement pour participer à la fête des mères à Clamart.
Prenez part à notre évènement pour la fête des mères à Clamart
Trois actes, trois parties d’un même menu qui ensemble donnent naissance à un délicieux moment familliale. Une interstice réconfortante dans votre train de vie éffréné.
Pour commencer, les entrées proposées au menu de la fête des mères de L’Ardésia se dévoilent comme de gourmandes mises en bouche. D’une part, le foie gras d’excellence du Chef YOVO accompagné de son chutney pomme-poire qui n’a de cesse de séduire ceux qui s’y essayent. Fait maison, la texture et les saveurs de ce foie gras sont une remarquable singularité proposée à L’Ardésia. D’autre part, le saumon façon gravlax et son accompagnement végétal proposé en entrée vous invite à savourer un noble poisson travaillé grâce aux techniques gastronomiques nordiques. Mariné longuement, le saumon gravlax délivre en bouche des saveurs franches et parfumées.
Un menu unique pour le dimanche 26 mai à L’Ardésia
Ensuite, le Chef YOVO vous invite à trancher entre une délicieuse souris d’agneau en sauce et un dos de cabillaud sublimé par son accompagnement à base de bisque de homard.
Cornélien, ce choix parmi deux plats proposés par L’Ardésia pendant la fête des mères à Clamart peut toutefois vous être simplifié. Notamment si vous souhaitez déguster votre repas du 26 mai 2024 avec du vin. Alors, dans ce cas précis notre personnel pourra vous aiguiller en vous proposant des accords de vins idéals en fonction de vos goûts et de vos envies.
Enfin, le troisième et dernier acte vous demandera de choisir parmi l’un des deux desserts du menu de fête des mères de L’Ardésia. Aussi vous aurez le choix entre une tartelette pistache et son coulis de fruits rouges particulièrement rafraichissante. Ou bien la gourmandise d’un opéra au chocolat fait par notre patissière.
Réservez le déjeuner du 26 mai 2024
L’Ardésia se prépare pour la fête des mères à Clamart
Le dimanche 26 mai 2024 à partir de midi, L’Ardésia vous propose de déguster un menu spécialement composé pour la fête des mères. Ainsi, offrez à votre maman le plus beau des cadeaux en lui proposant de partager un repas d’une remarquable finesse en famille. Élaboré par le Chef YOVO, membre actif de L’Académie Nationale de Cuisine et à l’origine de L’Ardésia, son menu en trois actes est une poétique manière de célébrer la fête des mères à Clamart. Aussi, vous aurez la possibilité d’accorder à votre maman, toute votre attention et votre amour dans un lieu dont la superbe participera à ce que votre fête des mères soit la plus réussie à Clamart.
Le menu de la fête des mères à L’Ardésia
Menu unique le dimanche 26 mai, midi
Apéritifs
Le « Day-Mama » par notre barmaid Yasmina (Gin, jus de citron & cirop de melon)
ou
Cocktail de jus de fruits (sans alcool)
Entrées
Le foie gras d’excellence du Chef YOVO, chutney pomme-poire et brioche
ou
Saumon gravlax, betterave marinée et sa crème aigrelette
Plats
Souris d’agneau fondante, poêlée de légumes printaniers, jus corsé à l’ail noir
ou
Dos de cabillaud, risotto crémeux, bisque de homard
Desserts
Tartelette pistache et son coulis de fruits rouges
ou
Opéra chocolaté du Chef
Prix : 60€/pers.
Saint-Jacques poêlée, beurre de homard et purée de pommes de terre maison – Photo prise par @maryn.lrd
Poulpe en deux cuisson façon du chef, tagliatelles de légumes et pommes dorées – Photo prise par @maryn.lrd
Mille-feuille praliné et caramel salé – Photo prise par @maryn.lrd
Asperges croquantes, mayonnaise à l’aneth, œuf poché mariné à l’asiatique – L’Ardésia
Où trouver L'Ardésia pour la fête des mères à Clamart ?
Situé au Clos du Breuil à Clamart (92140), L’Ardésia s’érige à l’angle de l’avenue du Général de Gaulle et de L’avenue Newton.
Menu unique le 26 mai à L’Ardésia
Prenez part à notre évènement pour la fête des mères à Clamart
Trois actes, trois parties d’un même menu qui ensemble donnent naissance à un délicieux moment familliale. Une interstice réconfortante dans votre train de vie éffréné.
Pour commencer, les entrées proposées au menu de la fête des mères de L’Ardésia se dévoilent comme de gourmandes mises en bouche. D’une part, le foie gras d’excellence du Chef YOVO accompagné de son chutney pomme-poire qui n’a de cesse de séduire ceux qui s’y essayent. Fait maison, la texture et les saveurs de ce foie gras est une remarquable singularité proposé à L’Ardésia. De l’autre part, le saumon façon gravlax et son accompagnement végétal proposé en entrée vous invite à savourer un noble poisson travaillé grâce aux techniques gastronomiques nordiques. Mariné longuement, le saumon gravlax délivre en bouche des saveurs franches et parfumées.
En savoir plus
Ensuite, le Chef YOVO vous invite à trancher entre une délicieuse souris d’agneau en sauce et un dos de cabillaud sublimé par son accompagnement à base de bisque de homard.
Cornélien, ce choix parmi deux plats proposés par L’Ardésia pendant la fête des mères à Clamart peut toutefois vous être simplifié. Notamment si vous souhaitez déguster votre repas du 26 mai 2024 avec du vin. Alors, dans ce cas précis notre personnel pourra vous aiguiller en vous proposant des accords de vins idéals en fonction de vos goûts et de vos envies.
Enfin, le troisième et dernier acte vous demandera de choisir parmi l’un des deux desserts du menu de fête des mères de L’Ardésia. Aussi vous aurez le choix entre une tartelette pistache et son coulis de fruits rouges particulièrement rafraichissante. Ou bien la gourmandise d’un opéra au chocolat fait par notre patissière.